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石家莊廚房設備
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正確的酒店廚房設計會激發廚師的靈感并提升客人體驗

2020-12-14 15:08:23

石家莊廚房設計、功能和效率可以決定你的酒店投資。因此,您需要設計和裝備您的廚房部門,以更大限度地提高生產力、質量,并節省資金和資源。優化您的廚房布局不但有助于您的廚師和支持人員在準備美味佳肴時有賓至如歸的感覺,這將反映您對客人的滿意度,而且還將使您長期節省大量的財務開支,并使檢查員遠離您。以下是如何設計您的酒店廚房質量和成功。

計算你的廚房大小

首先,你需要解決廚房大小的問題。為了在任何給定的時間滿足您酒店的所有客人,廚房應該有多大?簡單,你的廚房大小要和用餐區的座位和桌子數量相對應。

一般來說,你需要確保用餐區的每個座位至少有5平方英尺的廚房空間,這意味著一家擁有100個座位的酒店餐廳也應該有500平方英尺的廚房。細節可能會根據您的具體需求而有所不同。

易于操縱的設計

您的廚師和員工需要在安全和人體學的環境中工作,這意味著設計需要將效率放在首前面,以更大限度地減少移動,資源和時間浪費,并防止事故和傷害。

符合人體學的廚房將在電器和工作區域方面擁有智能解決方案,配有專門為廚師及其工作方式設計的專用廚師工作站。請記住,對一個人來說是更佳的設計可能不適合其他人,所以多做一點是個好主意。

現代設備標準

說到石家莊廚房設備,不能妥協。您的設備在質量、實用性、效率和功能方面需要非常好。從長遠來看,投資現代廚房設備肯定會有回報,所以不要購買二手物品和冒故障的風險,一定要在你的廚房電器上揮霍一點。

你的基本設備需求包括準備食物的桌子、冰箱、冰柜、制冰機、櫥柜、抽屜和存放碗碟的架子。當然,你還需要高質量的烹飪和洗碗設備(例如美泰克洗碗機的新系列例如),以便全面實施資源效率。

石家莊廚房設計

能效大有幫助

說到設備,重要的是你要在你的設施上尋找能源之星。當代廚房設備不僅經久實用,而且旨在節約寶貴的資源,從而促進長期財務節約。

隨著電和水的價格不斷上漲,如果不能馬上實現綠色環保,可能會給你的企業帶來災難,尤其是如果你的酒店取得了你想象中的成功。經常被預訂是成功的標志,但你如何管理你新獲得的人氣將決定它是否會持續。

通風和維護

你的廚房需要安裝一個合適的通風系統,并且應該易于維護。通風在處理煙霧、氣味和各種空氣中的元素和顆粒方面至關重要,但對于讓衛生檢查員保持警惕也很重要。將你的通風系統與煙霧和氣體報警器連接起來,你就萬事俱備了。

其次,廚房不應該每天都需要太多的維護。高邑酒店設備地板和工作臺面須易于清潔,每件廚房用具都需要在烹飪中有自己的位置。

石家莊廚房設計將決定你商業冒險的未來。一定要使用這些重要的技巧來創建一個有效和功能性的食物準備區域,你將為長期的成功鋪平道路。


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